Vương Đại Tín，Công thức tôm cà tím Dim Sum

Công thức tôm cà tím Dim Sum DimSumCà tímTômCông thức: Nấu các món trà sáng Lĩnh Nam ngon Một dim sum trà buổi sáng đích thực của Lĩnh Nam thường có thể khiến mọi người nán lại, và DimSum (dim sum) là một phần không thể thiếu của trà buổi sáng Quảng Đông. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu sự kết hợp giữa kỹ thuật nấu ăn truyền thống và hiện đại của DimSum – Tôm cà tím. Món ăn này không chỉ ngon mà còn đầy màu sắc và hấp dẫn. 1. Chuẩn bị nguyên liệu Cà tím, tôm, tỏi băm, gừng băm, hẹ băm, nước tương, muối, đường, rượu nấu ăn, tinh chất gà, dầu ăn,... Thứ hai, các bước nấu ăn 1. Xử lý tôm và cà tím: Làm sạch tôm, bỏ vỏ và xay nhuyễn, để đuôi tôm sử dụng sau. Cắt cà tím thành miếng có kích thước đều và ngâm chúng trong nước để ngăn chặn quá trình oxy hóa. 2. Chuẩn bị gia vị: Trộn tỏi, gừng và hẹ băm với nhau để sử dụng sau. 3. Nấu cà tím: Để ráo cà tím và xào dầu nóng cho đến khi mềm. 4. Xào tôm: Trong một chảo khác, thêm một lượng nhỏ dầu và xào tôm đã chế biến cho đến khi chúng đổi màu. 5. Trộn và xào: Trộn cà tím chiên và tôm với nhau, thêm gia vị (nước tương, muối, đường, rượu nấu ăn, tinh chất gà) và xào đều. 6. Nấu ăn hoàn tất: Khi cà tím và tôm được tích hợp hoàn toàn và màu sắc tươi sáng, nó có thể được lấy ra khỏi chảo. 3. Kỹ năng nấu ăn 1. Trong quá trình chiên cà tím, cần làm chủ nhiệt tốt, để không ảnh hưởng đến hương vị của cà tím. 2. Xào tôm cho đến khi nó đổi màu, xào quá mức sẽ ảnh hưởng đến hương vị và hình dạng của tôm. 3. Thêm lượng gia vị thích hợp theo sở thích cá nhân để đạt được hương vị tốt nhất. Thứ tư, giá trị dinh dưỡng và trải nghiệm hương vị Cà tímTôm rất giàu giá trị dinh dưỡng, cà tím rất giàu vitamin P, kali, v.v., giúp hạ huyết áp và tăng cường khả năng miễn dịch; Tôm tươi rất giàu protein, canxi, phốt pho và các chất dinh dưỡng khác, giúp tăng cường thể lực và cải thiện khả năng miễn dịchShining Hot 20. Món ăn này rất ngon, với độ mềm của cà tím và sự mềm mại của tôm bổ sung cho nhau để có một hương vị đáng nhớ. Thứ năm, đề xuất sắp xếp Cà tímTôm có thể được ăn với cơm nhẹ hoặc cháo, hoặc với các món ăn nhẹ trà buổi sáng truyền thống của Quảng Đông như cheong fun và bánh củ cải, để tạo thành một bộ trà buổi sáng thịnh soạnCô. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp một số loại rau theo mùa như bông cải xanh và măng tây để tăng lượng rau ăn và làm cho chế độ ăn uống của bạn cân bằng hơn. 6. Mẹo nấu ăn 1. Không nên ngâm cà tím trong nước quá lâu để tránh mất chất dinh dưỡng và hương vị. 2. Thêm một lượng nước thích hợp trong quá trình nấu để cà tím không bị hấp thụ quá nhiều dầu. 3. Nếu thích vị cay, bạn có thể cho thêm một lượng ớt thích hợp cho vừa ăn. VII. Kết luận Cà tímTôm, như một món ăn DimSum truyền thống, không chỉ ngon mà còn dễ làm. Với các mẹo nấu ăn và gợi ý ghép nối, bạn có thể dễ dàng tạo ra món trà sáng ngon miệng này tại nhà và chia sẻ niềm vui ẩm thực với gia đình và bạn bè. Hãy thử!